Обратимся к истории и перенесемся на 150 лет назад. Во конце 19 века в Японии произошли
значительные реформы, получившие название «реставрация Мэйдзи». Впоследствии
развернулась активная европеизация: правительство стремилось к модернизации страны и
поощряло внедрение новейших западных идей во все сферы жизни общества. В связи с этим,
разумеется, встал вопрос: как записать японские слова понятным для европейцев образом?
Заимствуем блюда, заимствуем слова
Первый способ предложил американский врач и филолог Джеймс Хэпберн, живший и работавший
в Йокогаме. Пристальное внимание он уделил произношению слов, решив передать его на
письме как можно более точно. Согласно его теории слова «Фудзи» и «суши» должны
записываться Fuji и sushi.
Теория Хэпберна нашла сторонников и была признана стандартной, но спустя несколько лет у
него появился соперник - физик императорского университета Айкицу Танакадатэ. Он
ориентировался на японскую слоговую азбуку, в которой слог hu произносится как fu, хотя буквы
«ф» как таковой в японском языке нет. В результате вышеупомянутые слова в системе Танакадатэ
записываются как Huzi и susi. Победителем из продолжительной и тяжелой борьбы вышла все-
таки хэпберновская система. Сегодня она официально зафиксирована в англоязычных стандартах
записи, и жители Страны восходящего солнца также ориентируются именно на нее.
А по-русски?
А что же русский язык? Стандарт записи японских слов для кириллицы разработал выдающийсяяпоновед Е. Д. Поливанов. Он взял за основу систему Танакадатэ, но слог fu записал все-таки «фу»,
что, несомненно, привычнее русскоязычному читателю. Эти правила сейчас считаются
общепризнанными.
Иными словами, по Поливанову правильно все-таки «суси» и «сасими». Но многие слова пришли
к нам не из японского, а через европейские языки – посредники, например английский, были
записаны сообразно их правилам и успели закрепиться в таком виде. В этой же форме они и
внесены в словари. Хотя язык – динамичное и постоянно меняющееся явление, кто знает, что
произойдет с ним через 100-200 лет?
Впрочем, спорить можно долго. Как ни назови вкусное и питательное блюдо из риса, рыбы и
водорослей – оно по-прежнему останется таким же аппетитным. Приходите в «Море суши»
(Минск) по адресу: ул. Дунина-Марцинкевича 2/1. Суши, роллы и сеты на любой вкус ждут Вас
– убедитесь в этом сами!
Рассказать друзьям
Вернуться назад
